Morbido eppure deciso, strutturato e complesso, l’accento arancio della Franciacorta è una bollicina che non passa inosservata: Contadi Castaldi Satèn profuma e intriga da subito.
Chardonnay in purezza, sui lieviti da 30 a 36 mesi prima di affinare ulteriormente dopo la sboccatura, è il metodo classico che conquista per la sua originale freschezza gustativa.
Con uno stile giocato sull’equilibrio armonioso tra complessità e piacevolezza, si presta ottimamente a un ampio ventaglio di abbinamenti, dai risotti alle verdure al pollame arrosto, passando per il sushi.
Di colore giallo paglierino e con un perlage fine e persistente, Contadi Castaldi Saten è fresco ed elegante, con profumi netti di biancospino, di crosta di pane, note balsamiche, sfumature di mela renetta, fichi secchi e arachidi.
All’assaggio disvela al contempo struttura e morbidezza, che non sconfina nella dolcezza ma regala sensazioni piacevolmente avvolgenti. Il finale è lungo e deciso, di grande gradevolezza gustativa.
