BOLLICINE, ESCLUSIVE

Aurora Rosé in Franciacorta

Pinot Nero in purezza con un equilibrio fresco-fruttato e un timbro unico, Franciacorta Rosé Cuvée millesimata I Barisei è una bollicina elegante ed eclettica che davvero lascia il segno.

Di uno spettacolare rosa corallo che ricorda l’aurora, promana un meraviglioso bouquet fruttato: dalla ciliegia ben matura all’arancia sanguinella, passando per il ribes e le amarene allo sciroppo; e poi, lievi nuance di cera d’api e radice di genziana.

Da uve Pinot Nero per l’80% vinificate in bianco e il resto tramite criomacerazione, riposa almeno 45 mesi sui lieviti e, nonostante la struttura piena, si rivela di grande bevibilità e un prodigio di eclettismo.

Succoso in bocca, si apre con una lunga scia di melagrana che lascia il posto al pompelmo rosa: una valida e appagante alternativa ai vini rossi anche con carni scottate e marinate; ed è imperdibile con i risotti e i secondi a base di pesce.

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