Raro e millesimato, Dom Pérignon Rosé Vintage Brut è un grande champagne. Ottenuto da uve di Pinot Noir e Chardonnay provenienti da alcuni tra i più prestigiosi e antichi vitigni grand cru e premier cru, è una bollicina che avvince e rapisce.
Soprattutto per l’improbabile e inattesa freschezza, sorprendente in un vino maturo e complesso, ricco, potente e persistente, già sensazionale, ma di cui è facile immaginare strabilianti evoluzioni almeno per la prossima decade.
Al naso colpisce istantanea l’estrema raffinatezza: dapprima sono protagonisti i frutti rossi e i toni speziati, poi emerge la pasticceria e le nuance floreali, seguite da aromi di sottobosco.
L’assaggio è pieno e avvolgente, fresco e sapido in maniera sublime, con una morbidezza su cui poggia un finale gustoso che pare non terminare mai, sottolineandone l’armonia e la grandissima eleganza.
