BIANCHI&ROSSI

Cerasum, Amarone appeal

Carattere ed eleganza da vendere, stoffa di prim’ordine e un potenziale enorme d’invecchiamento, Cerasum di Bennati è un Amarone maiuscolo.

Nato in origine per la collezione privata della famiglia di Cazzano di Tramigna (Verona) e battezzato col latino di ciliegia per onorare la locale tradizione cerasicola, è di certo tra i migliori in base al rapporto qualità prezzo.

Dal caratteristico colore rosso rubino tendente al granato, al naso sa di frutta matura e confettura, con nuance floreali, di tabacco, cacao e cannella.

In bocca sfodera un pregevole equilibrio tra potenza e morbidezza, con un finale complesso, dai sentori di ciliegie, more e lamponi sotto spirito, seguiti da intense note balsamiche.

Un meraviglioso vino da meditazione, splendido accompagnamento a carni rosse e formaggi stagionati, da provare anche col cioccolato fondente.

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